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醋泡葱头和红酒泡葱头的区别
1、都有软化血管的作用。葡萄酒更有效果。醋成强酸性，代谢成碱性。葡萄酒成碱性，代谢也是碱性。葡萄酒微量元素更丰富，效果更好。一定买真货，国产的免了，除非有特定渠道，超市的不考虑，太假了。
2、醋泡葱头的作用与功效如下：促进消化：醋泡葱头中的醋酸和葱头含有的硫化物能刺激胃液、唾液及消化酶分泌，增强胃肠蠕动，改善消化不良、食欲不振等问题。其辛辣成分还可通过神经反射促进消化功能，适合作为开胃小食。
3、泡葱头（腌葱头）是一道开胃爽脆的小菜，常见于中式、日式或西式腌制菜中。根据口味不同，可分为酸甜、咸香、辣味等风格。
4、降低血糖 葱头中含有一种名为槲皮素的物质，这种物质有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者来说具有一定的辅助治疗作用。而醋中的醋酸也能促进人体对糖类的利用，从而有助于调节血糖。因此，葱头和醋泡在一起食用，可以更好地发挥降低血糖的功效。