《家常煲汤夏季》家常煲汤夏季炖什么
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- 1、地胆头煲汤大全
地胆头煲汤大全
地胆头与鸡肉搭配煲汤颇佳。将地胆头与鸡肉一同炖煮，汤料主要包括鸡肉和地胆头，再配以生姜，整体口感清新。加入土鸡提高汤的鲜味，适合各个年龄段的人群，香气扑鼻。经过文火长时间熬制，再放入新鲜蔬菜，丰富了汤的营养价值。这是海南特色菜品之一，可以直接放入新鲜鸡肉，散发出浓郁的香味，具有养生的效果。
地胆头和莲藕也清洗干净，备用。 将所有食材和调料放入陶瓷煲中，加入一片姜，盖上锅盖，用大火煮沸后转小火慢炖。 继续炖煮约30分钟，直至食材充分融合。 关火后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。贴士：- 在煲汤过程中可适量加入瘦肉，使汤味更加鲜美。
地胆头煲汤食材：地胆头10克、柴鸡1500克、老姜适量、生抽适量、枸杞子5粒。步骤：将地胆头（约10-15个左右）用水泡15分钟后，洗干净。将新鲜的柴鸡切切块，洗干净。生姜切块，并拍碎。把洗干净的地胆头、生姜放入砂锅内。再将柴鸡倒入砂锅内，添加好适量所需要的水。